善知識：烹飪課程

善知識：辣味豆豉鮮蚵

著作人：欣怡老師（10大金句）

1. 大顆肥美鮮蚵洗淨，備用

2. 青蔥洗淨切段，備用

3. 下油，熱鍋，蔥炒出味

4. 放入適量豆豉

5. 再加過濾水

6. 放入鮮蚵，烹煮

7. 放入少許辣椒醬

8. 放入一點冰糖

9. 蓋鍋勿太久，鮮蚵會縮水

10. 起鍋，裝盤，完成